Bienvenidos a México con sabor...

México con sabor... ha creado este espacio pensado para ti, por que nos gusta compartir los sabores de nuestra tierra mexicana. La mejor opción de tienda mexicana especializada. Más de 600 productos 100% mexicanos.

Aquí encontrarás información de los ingredientes de la cocina mexicana y sus múltiples usos. Todos los comentarios y participaciones son bienvenidas.

Recuerda, abrimos de lunes a sabado. Visitanos en cualquiera de nuestras 2 sucursales:

PALMA DE MALLORCA: C/Caro 42, Bajos, Palma de Mallorca (34) 971 100391
BARCELONA: C/Pérez Galdos 47, Bajos, Barcelona (34) 932 375109

Hacemos envíos a toda España y Europa. Además, inscríbete a nuestros cursos de auténtica cocina mexicana (consulta nuestro calendario) y asiste a los eventos culturales y gastronómicos en los que colaboramos.

Gracias a tu preferencia seguiremos:

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lunes, 20 de octubre de 2014

PAN DE MUERTO y calaveritas de azúcar - Disponible en sucursal BARCELONA y tienda on line - ENVÍOS A TODA ESPAÑA

Ya estan disponibles las calaveritas de azúcar para la celebración del Día de Muertos, además volvémos a repetir por 5to. año consecutivo el horneado de los panes de muerto.

Los pedidos los recibímos por teléfono (34) 932 375109, a través de la tienda on line http://tienda.mexicoconsabor.com/search.php?orderby=position&orderway=desc&search_query=muertos&submit_search=Buscar o bien, directamente en la sucursal de Barcelona. 



El pan de muerto se entregarán físicamente en la sucural de Barcelona sólo se entregarán los días 29, 30 y 31 de octubre. El resto, tendrá que hacerse por tienda on line.



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miércoles, 24 de septiembre de 2014

El “chile en nogada” – plato estrella de las fiestas patrias

El “chile en nogada” – plato estrella de las fiestas patrias

El plato de temporada protagonista de la festividad del 16 de septiembre. Considerado un manjar, representa el clímax del refinamiento de la cocina colonial barroca del Virreinato (1521-1821), la culminación culinaria del mestizaje indígena y español. 

Lleva los colores de la bandera: verde (independencia) del chile y el perejil, blanco (religión) de la salsa en nogada a base de nuez y rojo (unión) de las pepitas de granada que lo adornan.

Su sabor fusiona de modo sorprendente lo dulce, lo salado, las frutas y las carnes.

Se cree que las inventoras de esta receta fueron las monjas del convento Santa Mónica de la ciudad de Puebla, pertenecientes a la orden de Recoletas de San Agustín. Fueron las encargadas de prepararlos para el gran festejo de Independencia que tuvo lugar en la ciudad de Puebla el 27 de agosto de 1821, tras el Tratado de Córdoba, que supuso el nacimiento de México como nación soberana.

El evento estuvo presidido por Agustín Iturbide, proclamado emperador de México en 1821 y cuyo paso por Puebla coincidió además con su cumpleaños, razón doble para la gran celebración.

Aquí los ingredientes para 6-8 unidades:

6-8 Chiles poblanos enteros


Para el relleno:
300 Grs. Carne de res picada (hay quien los hacer con carne de cerdo)
2 Dientes de ajo
½ Cebolla
2 Manzanas
100 Grs. De pasas
50 Grs. De nuez
50 Grs. De almendra picada ó fileteada
50 Grs. de piñón rosa
Sal
Aceite

*Opcional: Melocotón, plátano, pera, acitrón (biznaga). Una vez rellenos los chiles capear (rebozar) con huevo los chiles.












Para el adorno:
1 Granada roja desgranada
1/4 Taza de perejil picado


Para la salsa (nogada):
150 grs. Crema (nata agria)
50 grs. Queso fresco ó Philadelphia
Azúcar al gusto
150 Grs. De nuez de castilla (o la que se consiga)

Atrevéte a prepararlos, te sorprenderán.

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jueves, 21 de agosto de 2014

El Vitrolero - Disfruta de las "aguas frescas" y refrescate este verano -

Es un recipiente cilíndrico de vidrio en distintos tamaños que sirve para contener bebidas tradicionalmente llamadas en México como "aguas frescas" (preparación de bebidas no alcohólicas a base de agua endulzada con frutas, flores, cereales, semillas y grandes bloques de hielos). También son conocidos en Centro América, El Caribe y Estados Unidos.
  
Las aguas frescas se endulzan con miel de abeja o de agave, azúcar o piloncillo (panela).

Su uso es muy frecuente en taquerías, restaurantes, bares de jugos (jugueria) y vendedores ambulantes.

Los sabores más frecuentes son: horchata de arroz, jamaica (flor de hibiscus) y tamarindo. Es costumbre acompañar los alimentos de todos tipo de "aguas frescas": guayaba, mango, nanche, coco, zapote, tuna, melón, sandía, piña, naranja, limón, manzana, papaya, guanabana, fresa, plátano, pepino, alfalfa y más.


 También los vitroleros son típicos encontrarlos con:

a) Tepache: Normalmente tiene un muy bajo nivel alcohólico por su forma de elaboración (menos de 1% Alc. Vol.). Su gusto recuerda a la cerveza, pero dulce. Se obtiene adicionalmente por la fermentación del jugo y la pulpa de varios tipos de frutos dulces como piña (se utiliza hasta la cascara).


b) Vampiros: bebida alcohólica que contiene tequila, limón, sal, sangrita, refresco de toronja (pomelo), refresco de naranja, chile en polvo, hielo y agua.


c) Pulque: es una bebida alcohólica que se fabrica a partir de la fermentación del jugo o aguamiel del agave o maguey, especialmente el "maguey pulquero (Agave salmiana). Actualmente, su producción se realiza principalmente en el estado de Hidalgo, México. Es la bebida más tradicional mexicana del centro del país; su consumo prevalece en las zonas rurales y en menor medida en las ciudades del centro del país.


d) Agua de rompope: El rompope o licor de huevo es una bebida preparada con yemas de huevo, vainilla, canela, almendra molida, leche y azúcar. Es de color amarillo.
  
Ahora en México con sabor... ya puedes encontrar vitroleros para hacer la preparación de las bebidas típicas mexicanas. Los hay en 3 tamaños: 5 lt., 10 lt. y 20 lt.

Si eres restaurante, realiza tu pedido.



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miércoles, 2 de julio de 2014

NOVEDADES julio 2014 - Nuevo horario de verano sucursal BARCELONA - Tienda on line fuera de servicio -

Estimad@ client@:

Llego el verano y con ello nuevos productos, ofertas y promociones en cada una de nuestras sucursales.

¡Destacamos! 

Prueba y disfruta de tu taco-botana
 4 Sabores a elegir
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PRÓXIMAMENTE
tortillas de harina de trigo tipo "norteñas" - 100% Hechas en México


En nuestra sucursal del Barcelona, el horario de verano a partir del 2 de julio será:

Lunes a viernes de 10:00 a 14:00 hrs. y de 17:00 a 19:50 hrs.
Sabado de 11:00 a 14:00 hrs. y de  18:00 a 19:50 hrs.
Domingos y festivos CERRADO

Y para la sucursal de Palma de Mallorca, el horario será el habitual.

Asimismo, te informamos que nuestra página web www.mexicoconsabor.com se encuentra fuera de servicio hasta nuevo aviso
¡Disculpa las molestias!


Para pedidos de cualquier parte de España o Europa contacta a través deinfo@mexicoconsabor.com


Recuerda que si cumples años este mes de julio y tienes tu tarjeta cliente VIP 2014 te hacemos el20% de descuento en toda tu compra.

Aquí el resto de descuentos especiales para nuestros clientes VIP este mes:

A) 25% de descuento en todos los productos Tika
B) 15% de descuento en todos los productos Carey (sucursal BCN) y 60% de descuento en todos los productos Boing (sucursal PM)
C) 20% de descuento en todos los chiles secos Hugar 250 grs. y 500 grs.

Búscanos siempre como mexicoconsabor y síguenos en:

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Todas las ofertas y novedades del mes en:

martes, 10 de junio de 2014

La horchata de arroz, tradición de origen valenciano

La horchata de arroz es una bebida refrescante tradicional de amplio consumo en México y Guatemala. Forma parte de las tradicionales aguas frescas mexicanas, que también se preparan de flor de jamaica (hibiscus), tamarindo, mango, piña, melón, sandia y muchas más.
La palabra procede del italiano "orzata", a su vez del latín hordeata, "hecha con orzo," que significa cebada. Con el paso del tiempo la cebada fue sustituida por otros ingredientes: arroz (cereal),  chufa (tubérculo), almendra, coco (frutos).
El agua de horchata se prepara mezclando harina de arroz, azúcar blanca, canela, leche condensada, leche en polvo, vainilla y en ocasiones almendras y/o coco.

En España, y especialmente en la  Comunidad Valenciana, la horchata se elabora a partir de la chufa (Cyperus esculentus) "Orxata de xufa". Al parecer, ésta ya era usada en el antiguo Egipto, habiéndose hallado vasos que contienen chufas como parte del ajuar funerario de los faraones. Asimismo, autores persas y árabes de la antigüedad mencionan los beneficios digestivos y desinfectantes de la chufa, usada entonces como bebida medicinal por considerársela energética y diurética.
En el sureste de México se producen jarabes de horchata artesanales. Destacan principalmente los estados de Veracruz, Tabasco, Yucatán y Campeche. Esta bebida es adecuada para acompañar platillos típicos del país. También se hacen helados y sorbetes (nieves).

En Honduras la horchata se prepara moliendo, con pequeñas cantidades de agua: arroz, semillas de morro y canela. Frecuentemente se agregan otros ingredientes a la mezcla, entre ellos, semillas de ayote y cacahuate. Tradicionalmente se prepara con agua y azúcar además es común agregar rebanadas pequeñas de cáscara de limón como último ingrediente.
En El Salvador la horchata es primordialmente de semillas de morro y no de arroz. Otros ingredientes que se usan en Centroamérica son: cacao, ajonjolí, vainilla, semillas de cilantro y pimienta gorda.
En México con sabor... encontrarás horchata lista para servir y degustar. Aprovecha a disfrutar del verano que comienza con esta bebida nutritiva y refrescante.


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